كاسترد الفانيلا والكريما ...

المقادير :أ- 4 بيضات ب-1/3 (75غم )كوب من السكر الناعم ج-1 1/2 كوب من دوبل كريما د- 3 ملاعق شاي من خل...

المقادير : أ- 4 بيضات ب-1/3 (75غم )كوب من السكر الناعم ج-1 1/2 كوب من دوبل كريما د- 3 ملاعق شاي من خلاصة الفانيلا فراولة بالشوكولاته للتزيين : أ-250غم من الفراولة ب-100غم من الشوكولاته المرّة، مذوّبة طريقة التحضير : الخطوات : 1 - لتحضير الفراولة أ- غمّسي كل حبة فراولة في الشوكولاته ممسكةً الفراولة من السويقة. ب-ضعي الحبّات فوق ورق غير لاصق خاص بالفرن واتركي الشوكولاته تجمد على درجة حرارة الغرفة. 2 - أخفقي صفار البيض والسكر في وعاء حوالي الدقيقتين. 3-أسكبـي الكريما في قدر وضعيها على النار حتى تبدأ بالغليان ثم ارفعيها عن النار وصبّيها على مهل في مزيج البيض مع الاستمرار في الخفق. 4- أضيفي خلاصة الفانيليا، ثم انقلي الكاسترد إلى قدر نظيف واتركيه ينضج على نار هادئة دون غليه مع الاستمرار في تحريكه بين 5 و10 دقائق حتى يتكثّف. 5-إرفعي الكاسترد عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً. 6 - صبّي الكاسترد في كؤوس التقديم واتركيه يبرد تماماً. 7- قدميه مع الفراولة المغمّسة بالشوكولاته.